재료
분량
- 단호박(150g)
- 다진소고기(100g)
- 다진 파(10g)
- 다진 마늘(10g)
- 다진 양파(30g)
- 참기름(5g)
- 저염간장(10g)
- 후춧가루(0.2g)
- 매실액(10g)
- 찹쌀가루(20g)
- 설탕(10g)
- 잣(10g)
만드는 법
단호박은 칼로 잘라, 수저를 이용하여 호박씨를 제거한다.
손질이 된 단호박은 면보를 깔고, 김이 오른 찜통에서 약 15분 정도 쪄 준비한다.
다진 소고기는 파, 마늘, 양파, 참기름, 간장, 후춧가루, 매실액을 넣고 양념을 한다.
3번에 양념된 소고기에 찹쌀가루를 넣고 골고루 섞는다.
쪄 놓은 호박에 양념된 소고기를 넣고 모양을 잡아 준다.
육수가 한 소큼 끓으면 만들어 놓은 단호박떡갈비(⑤)를 넣어 약 20분 정도 은근히 쪄서 잣을 올려 완성한다.
단호박(으)로 만드는 다른 요리
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퓨전떡갈비반찬 · 196kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.