재료
분량
- 전복 200g
- 자숙새우 60g
- 소라살 45g
- 알마늘 20g
- 대파 15g
- 청고추 15g
- 홍고추 15g
- 홍피망 15g
- 양파 50g
- 양념장 : 멕시코고추 2g
- 맛간장 30g
- 올리고당 15g
- 참기름 15g
- 흰후추 1g
- 물 200g
만드는 법
자숙새우와 소라살은 한번 데친 후 소라살은 먹기 좋게 잘라준다.
전복은 껍질을 벗기지 말고 세척해 준다.
양파, 홍피망, 대파는 먹기 좋게 잘라준다.
청고추, 홍고추도 먹기 좋게 잘라준다.
데친 물 200g에 양념장을 만들어 멕시코 고추를 담가 숙성시켜준 뒤 양념장에 알마늘을 넣어 끓여준다.
만들어진 양념장에 소라, 전복, 자숙새우, 준비된 채소 순으로 넣어 모듬해물찜을 완성 한다.
전복(으)로 만드는 다른 요리
웰빙꼬치반찬 · 126kcal
오징어토마토초무침반찬 · 156kcal
검은콩피시볼조림반찬 · 167kcal
아귀나가사키조림반찬 · 168kcal
유린기반찬 · 173kcal
물파래콩전반찬 · 182kcal
애호박들깨볶음반찬 · 185kcal
백김치주꾸미샐러드반찬 · 126kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.