재료
분량
- 북어채 25g(15개)
- 새우 10g(3마리)
- 사과 30g(1/5개)
- 양파 40g(1/4개)
- 표고버섯 20g(2장)
- 물 300ml(1½컵)
만드는 법
북어채를 잘게 손으로 찢어 찬물에 헹구어 준비한 후 양파, 표고버섯, 사과는 채 썰고 새우는 등쪽의 두세 마디에 꼬챙이를 넣어 내장을 뺀 후 헹군다.
찬물에 북어채, 새우, 표고버섯, 양파를 넣고 20분 정도 끓인 후 사과를 넣어 북어의 씁쓸한 맛을 없앤다.
그릇에 담아낸다.
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버섯순두부찌개국&찌개 · 86kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.