재료
분량
- 돼지고기(삼겹살) 70.8g
- 새싹채소 2.8g
- 깐대파 3.5g
- 파인애플 1.5g
- 배 1.5g
- 사과 1.5g
- 깐양파 2g
- 진간장 1.2g
- 깐마늘 1.2g
- 깐생강 0.3g
- 고춧가루 0.17g
- 레몬 1g
- 식초 0.4g
- 설탕 0.1g
- 국간장 0.1g
만드는 법
삼겹살은 덩어리로 준비하여 삶아낸다.
배, 사과, 파인애플, 양파, 깐마늘, 깐생강은 갈아서 체에 거르고 간장과 함께 끓인다.
②에 삶아낸 삼겹살을 넣어 윤기 나게 조린다.
대파는 가늘게 채 썰고, 새싹채소는 깨끗하게 씻는다.
레몬즙, 식초, 설탕, 국간장, 고춧가루를 넣어 만든 소스를 야채에 버무린다.
한입 크기로 썬 삼겹살과 ⑤를 곁들여 낸다.
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