재료
분량
- 쇠고기(우둔) 12g
- 돼지고기(전지) 23g
- 도라지 1.3g
- 사과 2.2g
- 배 2.2g
- 깐연근 1.7g
- 토마토 9g
- 깐양파 9.5g
- 양송이버섯 1.3g
- 당근 11.4g
- 청피망 2.3g
- 달걀 7g
- 빵가루 5g
- 파인애플 6.6g
- 방울토마토 3g
- 버터 1.2g
- 밀가루 1.2g
- 레몬 0.8g
- 후추 1g
- 생강 1g
- 소금 0.1g
만드는 법
도라지, 사과, 배, 연근은 갈아서 뭉근하게 조려 퓨레를 만든다.
연근, 토마토, 양파, 양송이버섯, 당근, 청피망 등 모든 채소는 곱게 다진다.
고기에 퓨레, 달걀, 후추, 생강, 빵가루를 넣어 찰지게 반죽하고 납작하게 빚어서 오븐에 굽는다.
소스제조를 위해 밀가루, 버터를 볶아 루를 만든다.
④에 ②에서 다져놓은 야채를 넣어 끓이고, 소금간과 레몬즙을 뿌려준다.
구운 수제함박스테이크에 새싹채소-파인애플-방울토마토 순으로 장식하고 소스와 함께 제공한다.
소고기(으)로 만드는 다른 요리
퓨전떡갈비반찬 · 196kcal
과일삼겹살조림&파채무침반찬 · 206kcal
인삼떡갈비반찬 · 253kcal
현미 입은 미트볼반찬 · 479kcal
연근배추홍시샐러드반찬 · 172kcal
건강가지말이+참깨마요소스반찬 · 157kcal
두부 카프리제반찬 · 140kcal
라이스버거떡갈비반찬 · 206kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.