재료
분량
- 산마(100g)
- 참나물(20g)
- 돈나물(20g)
- 토마토(100g)
- 레디쉬(1개)
- 어린잎(10g)
- 저염간장(20g)
- 식초(10g)
- 설탕(20g)
- 겨자가루(10g).
만드는 법
어린잎은 찬물에 담근다.
마는 껍질을 벗겨 동글동글하게 썬다
썰어 놓은 마는 팬에 기름을 살짝 두르고 앞뒤로 굽는다.
참나물, 돈나물, 토마토, 레디쉬는 먹기 좋은 크기로 썬다.
겨자가루는 30℃ 물을 섞어 발효 시킨다.
저염간장에 식초, 설탕, 발효겨자를 넣고 골고루 섞어 소스를 만들고, 접시에 구운 마와 손질한 야채를 넣고 만들어 놓은 소스와 어린잎을 올린다.
산마(으)로 만드는 다른 요리
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야채볶음반찬 · 91kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.