아욱 된장무침 레시피

만드는 법

1. 아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.

   

2. 손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.

   

3. 끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.

   

4. 아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.

   

5. 마늘을 곱게 다진다.

   

6. 아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.