재료
분량
- 우엉(25g)
- 연근(50g)
- 오렌지(100g)
- 요거트(50g)
- 크랜베리(10g)
- 땅콩(5g)
- 호두(3g)
- 레디쉬(5g)
- 식초(3g)
- 머스터드(3g)
- 얼음(200g)
만드는 법
연근, 우엉은 껍질을 벗겨 0.2cm 두게로 슬라이스한 뒤 식촛물에 담군다.
레디쉬는 얇게 슬라이스하여 얼음물에 담그고 오렌지는 껍질을 벗겨 과육만 분리한다.
우엉과 연근을 끓는 물에 데친 뒤 얼음물에 담궈 열기를 식히고 물기를 뺀다.
요거트와 머스터드를 섞어 소스를 만들고 땅콩, 호두는 잘게 부순다.
연근, 우엉, 레디쉬, 오렌지, 땅콩, 호두를 만들어둔 소스와 함께 버무린다.
그릇에 담고 크랜베리를 올린다.
우엉(으)로 만드는 다른 요리
훈제오리가슴살크러스트반찬 · 250kcal
차돌박이구이반찬 · 210kcal
연근배추홍시샐러드반찬 · 172kcal
연근샐러드, 흑임자소스반찬 · 29kcal
닭날개튀김반찬 · 597kcal
근채류주먹밥밥 · 117kcal
코다리 뿌리채소 들깨탕국&찌개 · 93kcal
누룽지 요거트 파르페후식 · 0kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.