재료
분량
- 재료 새송이버섯(10g)
- 가지(10g)
- 브로콜리(15g)
- 양파(10g)
- 파프리카(30g)
- 방울토마토(15g)
- 아스파라거스(10g)
- 올리브유(10g)
- 어린잎채소(5g)
- 스테이크반죽 곤약(80g)
- 두부(80g)
- 쇠고기(40g)
- 당근(5g)
- 셀러리(5g)
- 마늘(2g)
- 대파(3g)
- 맛술(7.5g)
- 후춧가루(2g)
- 찹쌀가루(30g)
- 빵가루(20g)
- 달걀(10g)
- 유자청간장소스 유자청(20g)
- 저염간장(5g)
- 물(30g)
만드는 법
곤약을 식촛물에 살짝 데친 뒤 나머지 반죽 재료와 함께 믹서에 넣고 갈아 치댄다.
스테이크 반죽을 동글납작하게 빚고 팬에 식용유를 살짝 둘러 구운 뒤 140℃로 달군 오븐에서 30분간 굽는다.
새송이버섯, 가지, 브로콜리, 양파, 파프리카, 방울토마토, 아스파라거스는 올리브유에 구워 준비한다.
팬에 유자청과 저염간장, 물을 넣고 끓여 유자청간장소스를 만든다.
접시에 곤약함박스테이크를 담고 어린잎채소를 올리고, 구운 채소와 유자청간장소스를 곁들여 마무리한다.
새송이버섯(으)로 만드는 다른 요리
토마토오리볶음반찬 · 276kcal
구운채소와 간장레몬 소스반찬 · 175kcal
닭고기 찰깨빵일품 · 501kcal
두유 라이크 파스타일품 · 530kcal
닭갈비볶음면일품 · 543kcal
생선 파피요트일품 · 162kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.