제주도 빙떡, 귤간장소스 레시피

만드는 법

1. 메밀가루에 물을 섞어 메밀 반죽을 만든다.

   

2. 무를 채 썰어 다시마 육수에 삶는다.

   

3. 다진 파, 마늘을 볶은 뒤 무와 통깨, 참기름과 섞어 버무린다.

   

4. 전병을 부친 뒤 무를 넣어 만다.

   

5. 귤 즙을 조린 뒤 저염간장을 넣고 섞는다.

   

6. 접시에 담는다.