재료
분량
- 재료 아귀(150g)
- 새우(20g)
- 미나리(15g)
- 풋고추(5g)
- 붉은 고추(5g)
- 콩나물무침 콩나물(30g)
- 참기름(3g)
- 참깨(1g)
- 간장소스 설탕(1g)
- 저염간장(3g)
- 청주(15g)
- 다시마물(50g)
- 아귀찜양념 다진 양파(50g)
- 다진 생강(5g)
- 다진 마늘(10g)
만드는 법
아귀는 얇게 포를 뜬다.
새우를 다져 아귀포 안에 채워 넣은 뒤 데친 미나리로 묶는다.
냄비에 간장소스, 아귀, 아귀찜양념을 넣고 약한 불에서 끓인다.
아귀가 익으면 고추를 어슷 썰어 올린 뒤 살짝 더 익힌다.
콩나물은 끓는 물에 데친 뒤 참기름, 참깨를 넣고 무친다.
아귀찜에 콩나물무침을 곁들여 마무리한다.
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금태찜반찬 · 74kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.