재료
분량
- 유부 10g
- 미나리 10g
- 두부 20g
- 닭가슴살 15g
- 양파채썬것 15g
- 당근채썬것 10g
- 건표고버섯 5g
- 시금치 10g
- 소금적당량
- 흰 후춧가루 적당량
- 깨소금 1g
- 참기름 1g [초간장] 멸치 육수 3g
- 간장 2g
- 식초 2g
- 설탕 1g
만드는 법
유부는 윗면을 살짝 잘라 내고 입을 벌려 주머니를 만든 뒤 끓는 물에 데쳐 냉수에 헹구고 미나리는 잎을 떼고 데쳐 냉수에 헹군다.
두부는 면보에 물기를 짠 뒤 곱게 으깨고 닭고기는 껍질을 제거하여 곱게 다진다.
양파와 당근, 불린 표고버섯은 곱게 채썰고 시금치는 끓는 물에 데쳐 물기를 짜고 2cm 길이로 썬다.
볼에 2, 3을 담고 소금, 흰 후춧가루, 깨소금과 참기름을 넣고 양념하여 만두소를 만든다.
준비한 유부주머니에 만두소를 넣고 미나리로 묶어 김 오른 찜통에 10분 정도 찐다.
초간장을 곁들여 낸다.
유부(으)로 만드는 다른 요리
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삼색딤섬반찬 · 350kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.