재료
분량
- 소고기(갈비
- 인삼(2뿌리)
- 당면(50g)
- 표고버섯(1개)
- 달걀(1개)
- 대추(3알)
- 양파(50g)
- 파(30g)
- 마늘(30g)
- 설탕(10g)
- 저염간장(20g)
만드는 법
갈비는 찬물에 담궈 핏물을 뺀다.
끓은 물에 갈비를 데친다.
찬물에 표고버섯, 파, 마늘, 양파 및 인삼을 넣고 데친 갈비를 넣고 약 2시간 정도 끓여 갈비탕을 만든다.
저염간장에 설탕을 섞어 고기소스를 만든다.
당면은 뜨거운 물에 불려 갈비탕을 먹기 직전에 넣는다.
달걀은 황백으로 나눠 지단을 부쳐 완성된 갈비탕 위에 대추와 함께 올려 완성한다.
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닭순대반찬 · 298kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.