재료
분량
- 아스파라거스(5개)
- 당근(100g)
- 무(100g)
- 식초(200g)
- 설탕(200g)
- 월계수잎(3장)
- 통후추(20알)
- 소금(0.5g)
만드는 법
아스파라거스는 깨끗이 씻어 5cm 길이로 썬다.
당근을 아스파라거스 크기로 썬다.
무도 아스파라거스 크기로 썬다.
식초, 설탕을 동량으로 섞는다.
식초 설탕물이 끓으면 통에 뜨거울 때 붓고, 떠오르지 않도록 눌러 담는다.
약 7일 정도 숙성한다.
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