재료
분량
- 돼지고기(120g)
- 생강(10g)
- 소금(0.2g)
- 후춧가루(0.02g)
- 저염간장(20g)
- 정종(10g)
- 설탕(20g)
- 대파(10g)
- 마늘(20g)
- 양파(20g)
- 참기름(5g)
- 통깨(3g)
- 새송이버섯(20g)
- 표고버섯(20g)
- 가지(20g)
- 홍피망(20g)
- - 된장소스 : 된장(10g)
- 마요네즈(20g)
- 생크림(10g)
- 다진 땅콩(20g)
만드는 법
돼지고기에 생강즙과 소금, 후춧가루를 넣어 숙성한다.
숙성된 돼지고기에 간장과 정종, 설탕, 파, 마늘, 양파, 참기름, 통깨 넣어 골고루 양념한다.
새송이, 가지, 표고, 홍피망을 편으로 썰어 준비한다.
된장에 마요네즈와 생크림, 다진 땅콩을 섞어놓는다.
새송이와 가지, 표고, 홍피망은 팬에서 굽는다.
팬이 따끈해지면 양념한 돼지고기를 구워 접시에 담고 그 위에 된장 소스를 올리고, 구워낸 채소를 다시 위에 올려 완성한다.
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파인애플떡갈비반찬 · 337kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.