재료
분량
- 장어 250g
- 양파 70g
- 통생강 20g
- 생강청 15g
- 소스 : 씨겨자 15g
- 통깨 5g
- 매실청 15g
만드는 법
장어는 생강청에 20분 정도 재워준다.
생강, 양파는 아주 가늘게 채 썰어서 냉수에 담가 매운맛을 빼준다.
소스 재료로 소스를 만들어준다.
채 썬 양파와 생강채를 냄비에 깔고 장어를 수분 없이 쪄준다.
쪄낸 장어는 접시에 올리고 양파, 생강채를 올려 소스와 함께 완성한다.
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비트양파김치반찬 · 28kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.