재료
분량
- 알배추 8장(200g)
- 깻잎 12장(20g)
- 베이컨 80g
- 무 100g
- 숙주 120g
- 청경재 80g
- 백일송이 25g
- 국물 : 채소국물 8컵(표고버섯
- 다시마
- 마늘
- 대파뿌리
- 양파)
- 맛간장 15g
- 소스 : 멸치간장 15g
- 와사비 10g
- 레몬즙 15g
- 소스 : 칠리소스 30g
- 올리고당 15g
만드는 법
베이컨은 뜨거운 물에 살짝 데쳐준다.
배춧잎 위에 깻잎 2장을 양쪽으로 깔고, 그 사이에 베이컨을 얹는 방식으로 반복하여 겹겹이 올려준 후 먹기 좋게 잘라준다.
냄비 바닥에 끓인 무와 청경채, 숙주나물을 깔아준다.
2가지 소스를 만들어준다.
가운데 부분은 백일송이버섯으로 채워주고 먹기 직전에 만든 육수를 부어 끓여주고 소스와 함께 완성한다.
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코다리맑은탕국&찌개 · 162kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.