재료
분량
- •필수재료 : 명태포(40g)
- 튀김가루(20g)
- 달걀(1/4개)
- 식용유(5g)
- 물(30g)
- •밑간 : 후춧가루(1g)
- 레몬즙(3g)
- •타르타르 소스 : 삶은 달걀(1/2개)
- 마요네즈(5g)
- 홍고추(1g)
- 청양고추(1g)
- 양파(3g)
- 후추(2g)
만드는 법
명태포는 키친타월에 올려 물기를 제거한다.
후춧가루와 레몬즙을 뿌려 비린내를 제거한다.
볼에 튀김가루와 달걀, 식용유, 물을 섞어 튀김옷을 만든다
명태포에 튀김옷을 입힌 뒤 170℃ 기름에서 두 번 튀긴다.
삶은 달걀, 홍고추, 청양고추, 양파를 다져 볼에 섞은 뒤 마요네즈와 레몬즙, 후춧가루를 섞어 소스를 만든다
생선까스에 타르타르소스를 곁들여 담는다.
명태포(으)로 만드는 다른 요리
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음메꼬꼬돌돌반찬 · 297kcal
옥수수감자샐러드반찬 · 249kcal
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대구버섯구이반찬 · 198kcal
뿌리채소두부선반찬 · 184kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.