재료
분량
- 재료 쇠고기육수(30g)
- 느타리버섯(10g)
- 애호박(20g)
- 청양고추(1g)
- 대파(10g)
- 방울토마토(80g)
- 콩나물(50g)
- 양념 다진 마늘(8g)
- 저염국간장(2.5g)
- 소금(0.5g)
만드는 법
육수를 끓인 양지는 건져 얇게 썬다.
버섯은 잘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 납작 썰고, 고추와 대파는 어슷하게 썬다.
방울토마토에 열십자로 칼집을 넣고 끓는 물에 데쳐 껍질을 벗긴다.
냄비에 식용유(10g)를 두른 뒤 다진 마늘을 넣고 볶아 향을 낸 뒤 방울토마토를 넣고 볶는다.
육수(300g), 콩나물, 쇠고기, 느타리버섯, 애호박을 넣고 국간장과 소금으로 간해 끓인다.
어슷 썬 청양고추와 대파를 넣어 마무리한다.
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