재료
분량
- ●주재료 : 가지 100g(1개)
- 토마토 200g(1½개)
- 무순 20g
- 마늘 10g(2개)
- 올리브오일 5g(1작은술)
- 발사믹식초 60g(4큰술)
- 후춧가루 2g(1/2작은술)
만드는 법
올리브오일, 발사믹식초, 후춧가루를 섞어 차게 식혀 드레싱을 만든다.
가지와 토마토는 5mm두께로 썰고 120도 오븐에 20분 구운 후 구운 가지는 물기를 제거한다.
팬에 올리브오일을 두르고 약불에서 채 썬 마늘을 볶다가, 가지를 넣고 구운 후 접시에 토마토, 가지를 번갈아 담고 무순으로 장식하고 드레싱을 곁들인다.
가지(으)로 만드는 다른 요리
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라따뚜이반찬 · 76kcal
계란만두&토마토소스반찬 · 154kcal
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닭가슴살 스테이크일품 · 242kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.