재료
분량
- 감자 80g
- 밥 80g
- 당근다진것 20g
- 시금치 20g
- 잔멸치 5g
- 삶은 달걀 노른자 5g
- 검은깨 1g
- 흰깨 2g[밥양념] 참기름 2g
- 소금적당량
- 흰 후춧가루 적당량
만드는 법
감자를 깨끗하게 씻어 찜통에 찐 뒤 껍질을 벗기고 체에 내린다.
기름 두른 팬에 다진 당근을 볶으면서 소금 간을 하고 시금치는 손질하여 데친 뒤 냉수에 헹궈 물기를 짜고 잘게 다진다.
잔멸치는 팬에 살짝 볶아서 굵직하게 다진다.
볼에 1, 2, 3, 4를 넣고 소금과 흰 후춧가루, 참기름을 넣고 섞는다.
삶은 달걀노른자를 체에 내린다.
4를 원형 또는 삼각형으로 만들어 달걀 노른자와 검은깨, 흰깨에 골고루 굴려 묻힌다.
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알록달록 시금치 당근 수제비반찬 · 236kcal출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.