재료
분량
- 검은콩튀밥 10g
- 쌀튀밥 10g
- 메닐튀밥 10g
- 물엿 6g
- 설탕 6g
- 물 3g
만드는 법
검은콩, 쌀, 메밀의 튀밥을 준비한다.
물엿에 설탕, 물을 넣고 약한불에서 투명하게 녹인다.
오목한 팬에 2를 넣는다.
3의 팬에 1을 넣고 시럽에서 실이 생길 때 까지 불 위에서 젓는다.
강정이 굳기 전에 타원형 모양으로 빚거나 밀대로 밀어 편다.
밀어 편 강정을 마름모 모양으로 자른다.
출처: 식품의약품안전처 식품안전나라 「조리식품의 레시피 DB」. 이 레시피의 재료·분량·영양 정보는 식약처 공공데이터를 바탕으로 했으며, 사이트에서 읽기 쉽게 정리했습니다.